¿Cómo elegir el aceite para cocinar?

La alimentación toma cada vez más mayor importancia en torno a llevar una vida saludable. En este sentido, al momento de preparar los alimentos, ya sea en el hogar o incluso, en ámbitos de comidas rápidas o más a nivel industrial, es importante considerar dentro de las preparaciones las materias primas e insumos como factor fundamental. De esta manera, las grasas y aceites no son la excepción. Los invito a visitar el siguiente enlace: ¿Cómo elegir el aceite de cocina? donde EUFIC (European Food Information Council) realizó un artículo sugiriendo cuál es el mejor aceite para emplear en el momento de preparar nuestros alimentos. Espero sus valiosos aportes al respecto.