Una investigación demuestra que la calidad de la leche de
oveja depende de su alimentación, se realizó el experimento en ovejas
alimentadas con semillas de colza y se demostró que no causa ningún daño al
animal y por el contrario aporta
nutrientes y como resultado se obtiene leche saludable con omega 6.
El uso
de la semilla de colza en la alimentación en animales mejora la calidad de la leche producida, aumentando
el porcentaje de ácidos grasos mono insaturados y disminuyendo, en proporción,
el de ácidos grasos saturados, lo que contribuye a reducir los niveles de
colesterol.
Actualmente,
están trabajando en un nuevo proyecto en la creación de una quesería artesanal
que contará con productos elaborados con leche más saludable e innovador
Blog enviado por: Nury Flórez
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